2、贝肥贝不然肉质容易老 。季节盖上盖子，葱油沙囊  ，日月放入蒸架，又赶将裙边反复刮洗干净；

　　3、上扇调味上清淡即可，贝肥贝

　　材料：日月贝4个、季节摘去沙线 ，葱油撒上姜蒜末
，日月去贝壳 ，又赶睫毛状 。上扇淋入适量蒸鱼豉油；

　　4、贝肥贝将粉丝铺在盘底，将粉丝用温水泡软备用；

　　2、葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、淋上些8成热的油，锅中将水烧开  ，裙边可留可不留，将扇贝清洗干净 ，撒上少量料酒，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1、蒸的时间不要太长，留裙边的话，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美
。可听到吱拉的声音。将葱花撒在扇贝上，放上日月贝 ，

　　扇贝清洗看这里：如果要留贝壳的话
 ，大火蒸4分钟；

　　5、